Coraz więcej osób cierpi na nietolerancję glutenu, co wymusza zmiany w diecie. Kuchnia bezglutenowa wymaga nieco większego wysiłku, szczególnie jeśli chcemy wyeliminować gluten z codziennych potraw. Na szczęście, dzięki rosnącej popularności tej diety, wiele produktów bezglutenowych jest dostępnych w sklepach.
Aby urozmaicić jadłospis i cieszyć się smakiem, warto poszukać przepisów dedykowanych osobom na diecie bezglutenowej. Poniżej przedstawiamy kilka prostych i smacznych pomysłów na dania bez glutenu. https://dietomix.pl/dieta-na-thermomix/
Śniadanie bez glutenu
Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, który warto przygotować w sposób pełnowartościowy. Dla osób na diecie bezglutenowej idealną opcją jest koktajl śniadaniowy z kiwi, bananów i mleka migdałowego. Do konsystencji smoothie można dodać łyżkę miodu i posypać płatkami migdałowymi. Kolejną propozycją jest jajecznica z warzywami. Do roztrzepanych jajek dodać paprykę, cukinię i cebulę, a następnie podsmażyć na patelni.
Drugim pomysłem są bezglutenowe pankejki. Do miski wsypać 1,5 szklanki mąki ryżowej, 3 łyżki cukru, 1 łyżkę proszku do pieczenia i szczyptę soli. Następnie wlać mleko, dodać roztrzepane jajka i łyżkę oleju. Wszystko razem wymieszać i smażyć na patelni. Na koniec podawać z uwielbianymi przez dzieci syropem klonowym.
Obiad bez glutenu
Na obiad polecamy zupy – krem z pomidorów lub z zielonego groszku z dodatkiem mięsa lub kiełbaski bezglutenowej. Kolejnym wariantem są bezglutenowe pierogi z kapustą i grzybami. Do przygotowania ciasta należy zmiksować 2 szklanki mąki ryżowej, 1 szklankę mąki kukurydzianej, pół szklanki mąki ziemniaczanej, 1 łyżkę oleju, 2 jajka oraz szczyptę soli. Na koniec nadziewa się pierogi kapustą z grzybami i gotuje w osolonej wodzie.
Inną propozycją są klopsiki w słodko-kwaśnym sosie. Mięso mielone należy połączyć z jajkiem, bułką tarta bezglutenową, świeżą natką pietruszki i doprawić solą i pieprzem. Smażyć na patelni, a następnie dusić w sosie ze startych jabłek, posiekanej cebuli, wody, octu i cukru.